面条，谁没吃过？而且吃法和味道多的是了。说到吃面，祖籍兰溪的李渔很有心得。他在《闲情偶寄》中写道：“南人食切面，其油盐酱醋等作料，皆下于面汤之中，汤有味而面无味。”李渔吃面，“先以椒末、芝麻屑二物拌入面中，后以酱醋及鲜汁三物和为一处，即充拌面之水。”他说这样的好处在于“精粹之物尽在面中”，“不似寻常吃面者，面则直吞下肚，止咀咂其汤也。” 中国人吃面条的历史据说可以追述到汉魏两朝，具今已经有一千八百多年了。
    开始创业做什么最保险，当然是做早点。它投入小，利润高，只要品种对路，不愁赚不到钱。早点人们最常吃的当然是面条。然而，有的面条好吃，回头客不断，赚得满钵满罐，有的冷冷清清，勉强糊口。答案是一窍难得，必须做出特色。调味料是面条好吃的关键，也是吸引回头客的关键。
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    该项目采取真人教学的方式详细介绍了烹制面条的主料、秘制配料，通过专家制作示范和要点讲解，让您很容易就可以把正宗且风味地道的16种面条制作技术学到手，很快就可以开店和摆摊经营了。相关链接：炒面制作技术  八碗香锅面系列  山西汤面、拌面、炒面  湖南牛肉面、 贵州鸡汤面  热干面制作  

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