年纪大的人孩时是没有见过冰激凌的，那时在炎热的夏天，五分钱的豆沙冰棍是孩子们解暑的“所有梦想”。如今五花八门，各色各味的雪糕、蛋筒、冰激凌已成为大人、小孩的“日常零嘴”，它新鲜、甜美的口味无人可以抵挡。香草、魔芋、牛奶，巧克力，浓浓奶油，丝丝甜味，放入口中柔滑的感觉，这是什么呢？当然是赚人口水的冰激凌了。从上个世纪80年代热销的冰棍、雪糕到现今层出不穷，奇味奇色的软，冰激凌成为人们的时尚零嘴，热销于城市四季，人们消费冰激凌，也远不像几年前那样作为尝鲜的“点心”，而是把冰激凌放到了“日常零食、四季饮品”的层面上大吃特吃；不是一个两个地零买，而是动辄几十几十地“批发”。不光是用来哄孩子，连没牙的老奶奶都可以随便来一支……形成了一种独特的“冰激凌文化”。“冰激凌的新鲜口感使人百吃不厌，特别是低脂、低糖，用水果和纯牛奶制作的系列女孩子更喜欢，夏季天天少不了它，冬天，妈妈批来很多，全家人当零食吃也不错。”一个捧着“雀巢香草杯”的女孩说。
    开一家小小的冰淇淋店，收益不错，无论冬夏总相宜 冰激凌店稳赚“热”钱。 一分为二，大小不一的店堂，昏黄的灯光下木制的小桌小椅尽显质朴风格，墙上有五彩的冰激凌漫画广告，年轻的男女都聚集在热闹的大厅，而熟客多会选择安静的小阁厅。目前，冰激凌已打破传统单一的口味，发展成为口味丰富、品种齐全的系列产品。同时，开始盛行“冰激凌文化”，更多的消费者愿意细细品味其带来的味觉冲击和文化魅力。冰激凌已从过去单一的夏天消暑品变成为四季可以享用的休闲食品。可见，未来“冰激凌经济”将会飞快发展，市场潜力不可小觑。
    本项目包括:冰淇淋、沙冰、双皮奶、姜撞奶、奶昔、奶酪、酸奶系列技术。真人示范操作演示的VCD教学光盘两张，技术资料一套。
    （一）常用冰淇淋系列工艺配方
    普通冰淇淋制作技术、油炸冰淇淋制作技术、上海冰淇淋、美国冰淇淋、西瓜冰淇淋、草梅冰淇淋、苹果冰淇淋、鸭梨冰淇淋、三色冰淇淋、牛奶冰淇淋、果仁冰淇淋、土豆冰淇淋、海带冰淇淋、火烧冰淇淋、奶油冰淇淋、鸡蛋冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋、苹果冰淇淋 香蕉冰淇淋、冰淇淋(八种)、香草冰淇淋(一)、香草冰淇淋(二)、可可冰淇淋、咖啡冰淇淋、巧克力冰淇淋、豆浆冰淇淋、香杧冰淇淋、椰子冰淇淋、水果冰淇淋、栗蓉冰淇淋、椰蓉冰淇淋、软冰淇淋、豆浆冰淇淋
    （二）丹尼斯特色冰淇淋系列工艺配方
    尼斯油炸冰淇淋、拨丝冰淇淋 牛奶冰淇淋、香草冰淇淋、草莓冰淇淋、菠萝冰淇淋、苹果冰淇淋、鸭梨冰淇淋、香蕉冰淇淋、水果冰淇淋、果香冰淇淋、柠檬冰淇淋、蔗味冰淇淋、椰子冰淇淋、土豆冰淇淋、果仁冰淇淋、核桃仁冰淇淋、朗姆杏仁冰淇淋、阿月浑子冰淇淋、花生冰淇淋、大黄奶油冰淇淋、意式奶油咖啡冰淇淋、法式奶油冰淇淋、咖啡冰淇淋、白色咖啡冰淇淋、巧克力冰淇淋、白巧克力冰淇淋、巧克力薄荷冰淇淋、蔗糖冰淇淋、脱脂冰淇淋、凝乳冰淇淋、橘汁冰淇淋、香蕉夹心冰淇淋、柿子冰淇淋、西瓜冰淇淋、那不勒斯冰淇淋、加勒比海绿色冰淇淋、三味冰淇淋、豆酥冰淇淋、奶油冰淇淋糕、儿童冰淇淋冷餐、浇酒轻冰淇淋、蜜酒冰淇淋、鸡尾冰淇淋、橘子凝乳、水果凝膏、果汁酒膏、油酥凝膏、黑色冰淇淋、草莓圣代、荔枝圣代、夏威夷圣代、橘子圣代、菠萝圣代、香蕉船圣代
   （三）丹尼斯冰沙系列工艺配方
    哈蜜瓜冰沙、巧克力冰沙、仙草椰果冰沙、酸梅冰沙、红豆椰果冰沙、芋头冰沙、薄荷冰沙、仙草布丁冰沙、凤梨冰沙、洛神花蜜冰沙、红豆布丁冰沙、木瓜冰沙、翠绿冰沙、红豆花生冰沙、水蜜桃冰沙、金橘冰沙、绿豆布丁冰沙、草莓冰沙、玫瑰果冰沙、蓝梅牛奶冰沙、咖啡冰沙、胚芽牛奶冰沙、八宝雪冰沙、百香果冰沙、椰果布丁冰沙、巧克力布丁冰沙、桂圆冰沙、芋头布丁冰沙
    （四）丹尼斯奶茶系列工艺配方
    珍珠奶茶、香柚奶茶、石榴红茶、柠檬绿茶、胚芽红茶、银河冰点、翡翠绿珍珠、极品香茶、芋头沙奶茶、巧克力奶茶、银色马车、杏仁奶茶、茉莉蜜茶、东方佳人、泡沫红茶、花生炒奶茶、蜜桃香茶、百香红茶、芝麻奶茶、绿豆沙奶茶、贵夫人香茶、绿仙子、馨香醉茶、玫瑰珍珠奶茶、珍珠绿豆沙、咖啡奶茶、红豆沙奶茶、珍珠绿茶、紫罗兰香茶、正宗珍珠奶茶
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