“猪沼果工程”，就是以小流域为单元，以农户为基础，把养殖业（猪）、农村能源建设（沼）、种植业（果）有机地结合起来，以沼气为纽带，带动生猪和果业等产业的发展，缓解水土流失区能源紧缺的矛盾，为水土流失治理开发提供优质高效的肥源，加快水土流失治理步伐，促进生态农业建设的一种水土保持模式化工程。
    沼气的综合利用与水土保持的治理开发、发展小流域经济、帮助群众脱贫致富相结合，逐步形成了现在的水土保持小流域综合治理“猪沼果工程”模式。由于其具有明显的生态、社会和经济效益，深受农民特别是水土流失区农民群众的欢迎，所以一经出现，就得到了较快的发展。
    “猪沼果工程”在小流域综合治理中的作用主要体现在：
    水土流失严重的地方，由于树木零星、植被稀少，燃料、肥料、饲料、木料“四料”俱缺，特别是群众烧柴极为困难。上世纪８０年代初，在兴国县高兴乡，经常能见到成群结队的群众去泰和县砍柴，这进一步加剧了对山地植被的破坏，扒松毛、砍幼树、割茅草、铲草皮等现象随处可见，而林草植被难于保护又使得水土流失越来越严重，生态环境不断恶化。
    “猪沼果工程”的建设，增加了农村能源。每个农户只要建起一口６～８立方米的沼气池，每天就可产沼气２．１立方米以上，其产生的热量相当于１．５公斤标准煤。一户一池可以保证农户长年生活所需燃料。据测算，每个建池户每年可节约木柴６立方米以上，全省近４０万个沼气池，每年可节约薪柴２４０万立方米。兴国县通过实施猪沼果工程，许多地方再也看不到上山砍柴的人群了，有效保护了山林植被，巩固了水土保持治理开发成果，防止了水土流失。
    在水土流失山地搞治理开发，碰到的主要问题之一就是有机肥料严重不足。沼液（渣）不仅可以促进植物生长，而且可以增强植物抗旱、抗病能力。试验研究结果表明，施用沼液的纽贺尔脐橙、油柰等果树，比未施用的年生长量增加２０厘米以上，多长４～１０个梢，且基本无病虫害。会昌县中桂小流域实施“猪沼果工程”，有效地解决了果树所需的肥料，极大地激发了群众治理开发的积极性，两年时间就连片开发出高标准果园近１００公顷。该县的小坝小流域，采用山顶戴帽，山腰补植，山脚种果，水面养鱼养鸭，农户养猪建沼气池的综合治理措施，栽种水保林３００公顷，建果园１００公顷，养鸭７万羽，养鱼６万尾，兴建沼气池２１０个，治理水土流失面积５６０多公顷，昔日的荒山秃岭，如今林茂粮丰，瓜果飘香，鸭欢鱼肥。位于南康市荷田小流域的市水保局西坑水保站，确立了“以种带养、以养补种、果牧结合、综合经营”的发展思路，在省、地水保部门的支持下，兴建猪舍五间，沼气池两个，通过果园套种解决养猪育饲料，用猪粪产沼气，用沼液、沼渣肥果，用鸡鸭粪便和沼液养鱼，走出了一条果牧结合、立体开发治理水土流失的路子，形成了“西坑模式”，并在当地得到推广。
    水土流失与贫困互为因果。“猪沼果工程”将群众的长远利益和近期利益有机地结合起来，加快了群众脱贫致富的步伐，极大地调动了群众治理水土流失的积极性。由于“猪沼果工程”是以沼气池为纽带，以养猪为基础，因此，只有多养猪，才能多产气，也才有大量的沼液、沼渣来保证果园肥料的供应。一般来说，建池户每年要比非建池户多出栏生猪六头以上。宁都县在六年时间内，生猪饲养量年均增长幅度达２０％，年出栏生猪５０万头，出笼家禽８００万羽以上。一度因资金短缺而迟缓的果业有了沼肥的弥补而再起开发热潮，新增果园面积１．６万公顷。兴国县洪门河小流域曲烈村小组２２户农民建沼气池２０个，开发治理荒山３．３公顷，种果树２２００株。
    水土流失严重地区多为贫困地区，实施“猪沼果工程”后，种植业和养殖业都得到发展，特别是有机肥料的增加使果业得到快速发展，从而加速了水土流失山地的治理开发，农业生产逐渐走上良性循环的轨道，农民收入大幅度增长，进一步加快了脱贫致富奔小康的步伐。
    “家用沼气池，生活大变样”，项目运用VCD教学方式，通过江西赣州农村农户的生活实例，详细介绍了在南方地区推行“猪沼果”的家庭生态能源模式的意义、优点、效益及沼气池的样式和建造方法。

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