一、火鸡
    火鸡又名吐绶鸡,原产中美洲,我国农村素有散养火鸡的习惯。
　饲养火鸡的好处很多:(1)火鸡生长快,体躯高大.一般母火鸡4月龄体重可达7.5公斤,成年公火鸡体重达22公斤.(2)肉质好,营养价值高.火鸡肉中蛋白质含量丰富,瘦肉率高,屠宰率比肉牛高30%-40%,比肉鸡高12%-14%,且肉质嫩.胆固醇含量低.(3)投资少,收益大.(4)饲养管理方便.公火鸡白天晚上都不啼叫,母火鸡更加温驯,无论笼养和圈养都可以。鸡舍占地少,饲养管理技术要求不高,凡有养肉鸡和蛋鸡经验的人都可以饲养火鸡。
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    技术资料内容:火鸡的繁育技术；火鸡的营养需要和饲料配方；火鸡的饲养管理；火鸡的疾病防治；火鸡场的建筑和设备；火鸡产品的加工利用技术
    二、红腹锦鸡
    红腹锦鸡又名金鸡，鸟纲、雉科，是野鸡类中最美丽的一种鸟类，也是驰名全世界的一种特产。 红腹锦鸡体态纤巧，步履轻盈，雄鸡体长可达1米，身披红、绿、蓝、黄、紫各色羽毛，五彩缤纷，后颈缀以多色羽片构成的披肩，配以18枚黑褐色缀以杂色点班的尾羽，显得俊美而华贵，尤其腰腹部羽毛更是艳红夺目，令人百看不厌。 红腹锦鸡又是难得的山珍野味，还有很高药用价值。它肉质细嫩鲜美，全身皆可药用，有止血解毒功能，主治血痔、痈疮、肿毒等。用它制作的生态标本，每只出口价为80-100美元。 红腹锦鸡的生活习性及管理基本上和山鸡相同，其适应性较广，能抵抗零下17℃的严寒，又能适应35℃以上的高温。它的食物以嫩树叶、草根为主，人工饲养只要供给足够的饲料、饮水、安静的环境即可。红腹锦鸡体重0.5-0.75公斤左右。母鸡一年龄性成熟，每年4月开始产蛋，到9月份才陆续停产。一般每只产蛋量在20枚左右，人工养殖最高可达50多枚。饲养方法采用室内圈养、内室与外室运动场相结合等饲养方法，室内铺干木屑或河沙，并放置料桶、饮水器。 红腹锦鸡养殖近年才开始发展，沿海城市每只商品锦鸡价达200元-300元，目前国内市场少有上市，是特养的后起之秀。
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    技术资料内容:生物学特性；养殖笼舍；繁殖与孵化；饲养与管理。
    三、珍珠鸡  
    珍珠鸡原产于非洲，品种较多，常见的有灰顶珍珠鸡、长尾珍珠鸡和秃顶珍珠鸡。珍珠鸡肉质鲜美可口、野味浓郁、营养丰富。据测定，其肉蛋白质含量高达26%、脂肪含水量极少。珍珠鸡内还有特殊的营养滋补功能，对神经衰弱、冠心病、高血压以及妇科疾病均有良好的治疗效果。 珍珠鸡外观象雌孔雀，头小，体长50厘米左右，喙大而尖，下方左右各有一红色内髯；眼周围无毛，有一圈白色的斑纹延至颈上部；颈细而长，披有一圈紫蓝色针羽；尾羽长且下垂。在蓝褐色的全身羽毛上均匀密布白点，如珍珠满身，因而得名。珍珠鸡的抗寒耐热能力极强，人工饲养的在零下20℃至40℃均能正常生长。它性情温和，不善争斗，喜群居，可几十只甚至几百只或更多数量饲养在同一棚舍；胆小怕惊，遇有异常响动即惊吓逃跑，易撞伤，往往影响生长和产蛋率。饲养5个月，体重即可达2公斤；6个月龄开始产蛋，年产蛋120～160枚，每枚蛋重45克左右，孵化期为27天。
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    技术资料内容：
    （一）、珍珠鸡的经济价值；(二)、珍珠鸡的品种；（三）、珍珠鸡的形态特征；（四）、珍珠鸡的生活习性；（五）、珍珠鸡的繁殖；(六）、珍珠鸡的饲养管理技术；(七)、疾病防治。
    四、鹧鸪
    鹧鸪是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，是历代帝王的营养药膳食品，素有“山珍”之美誉，“赛飞龙”之美称。鹧鸪小巧，骨细肉厚，肌肉味美，营养丰富，食用价值高，它不但是野味肉食，还是人体的滋补品，含有人体所需的多种氨基酸及锌等多种微量无素，尤其是被誉为脑黄金的牛黄酸，每100克含量为27.38毫克。据我国古代《唐草本》、《本草纲目》、《医林摘要》等经典著作记载，鸪鹧有“利五脏、开脾胃、益心神”等溢气滋补作用。是当代理想的食疗佳品。鸪鹧适应能力强，全国各地都适合养殖。具有生长快、饲养周期短、饲料转化率高等特点。一般6月龄产蛋，雏鸪从出壳至80天可长1斤，料肉比为3.5∶1,每只成本不到3元,商品销售价20元,用10只鸡的饲料可养10组(10公40母)鹧鸪,年收入可达2万元以上。
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    技术资料内容：（一）、鹧鸪的生物学特性与经济学特性；（二）、美国鹧鸪品种；（三）、饲粮配方；（四)、美国鹧鸪繁育技术；(五)、人工孵化技术；(六)、美国鹧鸪饲养管理工艺；(七)、美国鹧鸪常见病的防治。
    五、丝光鸡
    被誉为绝世珍禽的丝光鸡，原产于日本， 亦称日本丝光鸡。在我国绝迹已有近百年的历史。 丝光鸡腿短身矮，脚仅6.6厘米，五趾，通体羽毛呈黑色，油光锃亮，黑中藏金，艳丽夺目，尾羽向上内翘，酷似一只黑色发亮的“金元宝”，故又名“ 元宝鸡”。它体态温顺，活泼，惹人喜爱，可供人们玩赏，深受世人宠爱。成年公鸡体重0.6～0.7公斤，母鸡体重0.4～0.5公斤，母鸡140 天开产，年产蛋140枚左右，蛋重为 20克，蛋壳为淡褐色。丝光鸡的肉质结实，丰满、皮薄、味美、营养丰富。据测定， 其肌肉中的风味化合物和鲜味成分含量以及嫩度、肌纤维等，均高于普通肉鸡，且皮下脂肪极少。经闷煮后，香气溢人。
    丝光鸡具有以下特点：1.采食量小，丝光鸡体型小，采食量相应也小，比普通家鸡节粮一半以上，肉料比为1∶2。单位面积饲养量提高40%以上，产蛋率提高20%以上。2.抗逆性强，适应性广，丝光鸡具有较强的抗寒和耐热性，在严寒和炎热的天气下，种鸡仍能正常产蛋，幼鸡正常生长发育，育雏温度比家鸡低3℃～5℃ 。凡能饲养家鸡的地区全年各个季节均可饲养，既可大规模工厂化笼养或棚养，也可利用果园、山坡放养或圈养。3.抗病力强、饲养成活率高， 只要保持饲养环境洁净、空气新鲜和室内搭木架让其夜间栖息，一般丝光鸡极少患病。其仔鸡成活率高达95%～98%，受精率、 受精蛋孵化率均为95%以上。4.经济效益高，饲养丝光鸡投资少、见效快、饲养简单、收益高。丝光鸡从幼鸡开始，2个月后即可上市，体重0.5公斤左右，耗料不超过1公斤；总饲料成本不超过8元。在花鸟市场丝光鸡售价较高，其经济效益十分明显。丝光鸡是具有很强市场竞争力的特禽新品种，市场前景看好， 开发丝光鸡养殖是农民致富和出口创汇的好项目。
    本项目包括技术资料和VCD光盘。
    技术资料内容：特征特点；饲养特点；饲养技术；疾病防治。

     以上五项合为一张电脑资料光盘和一张VCD教学光盘。

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