赵大妈系列小吃是目前国内享有盛誉的小本创业项目，它适合大众口味，制作方法讲究，配方调料独到。开店摆摊使用赵大妈技术，客人吃了还想吃，直呼过瘾。回头客不断，钞票也不断。赵大妈系列小吃秉承自家百年老方，走飘香小吃之路。在业界形成独一无二的飘香特色，从飘香粉（油炸专用）、飘香油（烧烤专用）、奇香宝（涮烫专用），到目前以飘香粉宝、妙味面神为龙头，以酥骨炸翅、飘香烧烤为依托的小吃珍品，其最大特点：香味厚重，四处飘香。同样的产品，无论酥骨炸翅、飘香烧烤、飘香粉宝、妙味面神，吃完赵大妈的，再吃别的就没味了，这一奇特现象给经营者带来无穷财富。
    （一）、赵大妈飘香烫涮烫系列(秘制配方工艺技术资料+现场教学示范VCD光盘一张)
    赵大妈飘香烫涮烫系列配以奇香宝，采用十几种中草药配制，吊制的汤色晶莹剔透，色、香、味俱全，麻辣中带有绵长香味、辣嘴不辣心、口齿生香，特别是吵制奇香宝底料时，所挥发的奇异香味，满屋生香，顺风飘向屋外，让人闻香自来，而且具有滋补养颜，保健功能，吃后不上火。可以做串串香、麻辣烫、火锅。
   （二）赵大妈飘香油炸系列产品(秘制配方工艺技术资料+现场教学示范VCD光盘一张)
    用普通的原料只要刷上一点飘香粉放入锅内炸制，就能迅速挥发香味，非常独特，厚重的口味，使消费者闻香而来，越吃越香，越吃越上瘾，炸的越多，香味越浓，使经营者的销量大增。有外酥里嫩虎皮鸡串、酥嫩里脊、香脆酥鸡柳、脆皮鸡腿鸡翅、香嫩蔬菜、奶香土豆球、金皮水果派等各种肉类、豆制品、海鲜、蔬菜、水果上百种产品，十几种口味任你随意翻新。
    （三）赵大妈飘香烧烤系列产品(秘制配方工艺技术资料+现场教学示范VCD光盘一张)
    每一种产品都有它独特的腌制方法，烧烤时刷上飘香油，烤制出的肉串色泽金黄，外酥里嫩，香嫩滑口，再加上中草药香粉，肉串本身所挥发的香味和中草药独有的清香味相混合，浓香四溢，顺风几十米就能闻到，突破了普通烧烤的界限，是同类产品无法比拟的。有飘香羊肉串、滋补羊腰、鲜嫩鲫鱼片、酥香鸡腿鸡翅、香辣烤鸡脖 、香嫩蔬菜、酥嫩豆制品等几十种产品，上百种花样任你大行其道，独领风骚
    （四）赵大妈飘香粉宝（秘制配方工艺技术资料+酸辣粉制作示范VCD光盘一张）
    飘香粉宝是制作各种粉类食品的万能秘制调料。适用于如红薯粉、米粉、米线、土豆粉、酸辣粉、麻辣烫、面条、馄饨、饺子等。
    加入飘香粉宝的产品汤鲜味美，诱人食欲，如果你已经有一个汤粉摊或店面，不妨使用此调料，它是你战胜竞争对手的秘密武器，也是为中小投资者及下岗职工量身定做的快速致富项目。
    飘香粉宝的最大特点在于熬制的香汤，精选多味中草药，在特定的时间段内熬制而成。
    它与传统的土豆粉、酸辣粉制作方法不同。传统的做法用料少，口感单一。飘香粉宝的特点不仅在汤中放入了精选的多种中草药，最重要的是炒制的香合料，不仅飘香四溢，口味厚重，满屋生香，再与香汤混合为一体，不但汤色晶莹剔透，香辣爽口，辣嘴不辣心，深入肺腑，回味无穷，越吃越上瘾，比如上午吃了一碗粉宝，到了下午六点左右，打了个饱嗝，回味里还留有浓重的香味。
    不但如此，利用家传配方，经特殊工艺加工出来的作为配套使用的辣椒油更是一绝，不仅成色足，辣而不噪，而且辣中带香，香辣爽口，让人一吃忘不了，三天不吃着急心慌。
    （五）墨子鸡制作技术（秘制配方工艺技术资料）
    墨子鸡是流传于河南鲁山一带的传奇美食，因与墨子有关而得名，至今已有数千年历史。经赵红飞复原的墨子鸡配方出神入化，包含近30种上等调料和中草药，烹饪手法变化多端，尤其炒、涮工艺的完美结合，吸取了火锅的精华，做出来的鸡肉肉质嫩滑无比，口味辣而不燥，油而不腻，异常鲜美，咀嚼间还有一种说不出的奇妙香味越品越醇，越吃越有滋味，让人欲罢不能。
    该品种既可以为现有饭店、餐厅增加新的盈利点，也可用于独立开店，很多朋友都取得了意想不到的成功。
    该项目为技术资料，内容包括原料的处理、秘制配方、制作工艺等内容，只要严格按此操作即可做出正宗地道的墨子鸡。
   （六）怪味虾王系列技术（秘制配方工艺技术资料）
    纯中草药熬制的香料水，汤色红润，无杂质，香味独特厚重，飘香四溢。特制小龙虾，通体红亮，浓香无比，入口麻辣鲜柔，唇齿生香，奇异的香味深入肺腑，经久不散，使人越吃越上瘾，胃口大开，一发不可收拾。
     随着生活水平的提高，人们争先恐后以食龙虾为荣，它犹如一股来势凶猛的红色财富狂潮，使经营者大发横财。无论四季，均可开店经营或是摆滩设点，生意异常火暴，大赚特赚。
     本项目为技术资料，内容包括香料秘制配方、香合料秘制配方、底油的制作、香鲜汤的制作、怪味虾王的制作。

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