在琳琅满目的饮食文化中，烧烤既操作简便又符合大众口味的特点博得众人的喜爱，怪难吃总部技术师与营养师巧妙地把握了这一时代讯息，为了让烧烤更具特色，多方研究，经过实践摸索，成功研制出了具有营养及口味特色的复合香料——飘香酱，巧妙地迎合了顾客的求新求异消费心理，独创的飘香酱用了几十种香料、中草药配成秘制配方，应用于烧烤中，飘香独特的味道及药物辅助功效，造就了飘香烧烤成为烧烤界中的一枝独秀。烤出的食品刷上飘香酱，色泽金黄、油滑爽口、外酥内嫰、香气扑鼻、入口特香特鲜，嫩滑无比，使人闻则想吃、百吃不厌，各类人群都喜欢食用。
    本项目包括怪难吃飘香烧烤技术手册和现场教学教学光盘。
    技术手册的内容包括：
    ★前言
    一、概念
    二、原料要求
    三、菜肴特点
    四、操作要点
    ★调味品的特点和作用
    二十六项调味品的详细说明。
    ★最新烧烤工艺技术
    一、选料
    二、常用原料简介
    三、秘制配方
    1、羊肉串类烧烤秘制配方（牛、羊、狗肉等）
    2、禽类烧烤秘制配方（鸡翅、鸡尖、鸡腿等）
    3、爪类烧烤秘制配方（鸡爪、鸭腩、鹅掌等）
    4、鱼类烧烤秘制配方（半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等）
    5、排骨类烧烤秘制配方（羊排、牛排、猪排等）
    6、动物内脏类烧烤秘制配方
    7、蔬菜类烧烤秘制配方
    四、穿串烤制
    五、参考售价
    附：怪难吃烧烤飘香酱制作
    ★烧烤实例菜单
    风味凤翅 香脂鸡腿 串烤翅根 虎威凤爪 太白翅中 鸡 花串 群英凤丸 酱香鲫鱼 蜜汁香蕉 脆嫩腰花 五香脆肠 逍遥肝片 花瓣火腿 香辣脆鳝 金沙香排骨
疙瘩泥鳅 爽口牛肉丸 辣香肠卷 烤虾爬子 韩式牛肉串 火龙茄子 烤带鱼 虎皮脆椒 花仁豆卷 台湾热狗串 烤肉丸串 脆皮肠串 串烤金针菇 滑嫩里脊 清香豆角 干焙土豆 美极鸭脖 清心玉米棒 黄金豆干 极品豆腐 滚烫雪魔芋 奇味羊肉串
    以上每个品种均包括特殊配方、制作工艺和参考售价。

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