上海特色香炸肉串店风霏大江南北，无论是在南方还是北方都可以火爆经营,从这一点可以看出此配方适合南北各地不同口味，多年来行业内对此配方密不外传，所以使一些想创业的人无法进入这个行业，无法分享这个行业带来的火爆财富。现如今我公司应广大创业者要求从南方高价引进了此配方，使创业者能捷足先登迅速进入这个行业，分享这个行业带来的巨大财富。上海特色香炸肉串配方，是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味，强烈诱惑口舌，咬一口脂香四溢，鲜嫩可口，吃完一次还想吃，回头率达百分之九十八以上,收入十分可观。所有的原料都是先经过几十种调料、药材浸泡，然后油炸而成。在刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑、油而不腻。本品可现场加工、现做现卖、 即买即食、不仅受到青年男女的和学生的喜爱，还受到了中老年人朋友的青睐。诱人的色泽，吃后回味悠长的独特风味更是一绝。上海香炸肉串共有二十多个品种，样样都是鲜香宜人，香入鼻腔，鲜至肺腑、百吃不厌，越吃越想吃，目前还没有一种炸串能跟上海特色香炸肉串相比。
    上海香嫩里脊炸串系列，口感香嫩、外观诱人。吃过的人都知道，光闻和看就会引人食欲大动，吃起来更是大快朵颐！
    产品系列品类丰富，荤素、营养、色泽、口味搭配合理，能够适应全国各地区、地域的饮食习惯。
    投入少，起步低，却利润高、见效快，发展空间大。小可养家糊口，安身立命。大可生活小康，发家致富，进而发展快餐事业。
    整套资料深入浅出、简单易学。全面细致的讲解了整个配方、工艺、流程和实际操作中常见问题、注意事项。任何无厨师功底、无做小吃经验的人都可很快上手，做出同样标准、质量的产品。
    技术资料中还详细介绍了经营所需设备、产品价格制定、原材料采购、选址、经营模式等宝贵经验，具有很好的借鉴和参考价值。
    现为与广大小吃爱好者和创业者交流，将整套技术资料低价转让给有志从事快餐小吃业的的朋友和寻找项目投资干事业的人。
    本项目包括技术资料和VCD教学光盘。
    技术资料有1，1000余字和30余页，包括以下内容：
    （二）、主要品种配方与制作工艺
    （三）、辣干料，香酱料配方与制作工艺
    （四）、鸡腿，鸡翅配方与制作工艺
    （五）、基本品种及制作工艺，说明
    （六）、炸制工艺及刷料方法
    （七）、所需设备说明
    （八）、品种定价及配料价格参考
    （九）、选址，布置、摆台及销售模式
    （十）、主要品种
    鸡柳 里脊串 猪肉串 牛肉串 羊肉串 鸡肉串 鸡排 猪排 牛排 鸡心 鸡胗 鹌鹑 丸 虾丸 虾饼 鱿鱼串 淡水丸（鱼肉卷） 蟹柳蟹足棒） 香菜卷 生菜卷 茼蒿菜卷 青尖椒蘑菇串（平菇、香菇）海带扣 包菜 紫甘兰 牛板筋  牛蹄筋 香肠 枣肠 腊肠（大、小）   肉皮 蚕蛹  小馒头  豆腐泡  豆腐干（香干）玉米 煎粉  臭豆腐
    可操作性分析:
    投入少：除房租和店面装饰的费用外，开业所需的前期投入1200元足够，包括设备、原材料采购、技术转让费用等.
    利润高：所有品类的毛利率均超过50％，大多为70％。房租和人工费用不是很高的话，净利率可达40％以上。
    资料全面：万余字数，呕心沥血，字字珠玑。
    备注：此技术资料是从实干中所得，经过了市场考验，具有极强的实用性，非其他所谓的技术资料可比。
    上海香炸肉串火爆的理由:
    理由一：该技术在制作过程中，极大限度地保留了食物的营养，技术的品种多种多样，几乎涵盖了人们日常吃的所有菜，一些平时不喜欢吃的菜经过此法炸制后，也会让人吃的津津有味，使人膳食更合理、更全面常吃有保健作用。
    理由二：祖传香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，口味可根据各地饮食习俗加以调整。特别是由我们公司配制的复合调料和飘香酱炸出的食品色香味以奇制胜，令食客们诱惑难以抗拒.
    理由三：特色油炸：炸制时几百米外就能闻到诱人的香味，食客无不驻足观看，随香而来，闻香而醉，人们争香品尝，每到一处都出现围观购买的火爆场面。回头客更是络绎不绝，凡吃过一次特色上海香炸肉串的人将永远是您的回头客，回头率达98%以上，与普通烧烤相比又是不同。
    理由四：我们吸取了传统烤制技术和优势，融合了当今先进的食品技术，配料大为改进，使做出的上海香炸肉串吃起来更可口，更鲜美，能够迅速抓住顾客的胃口，征服顾客的心。
    理由五：特色烧烤品种丰富，主要原料包含各种鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、海鲜、鱼类、豆制品、蔬菜、水果等几百个品种。

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    一技在手，致富不愁。毕竟打工不能一辈子，而随随便便学习一项技术的费用不会少于几百块，加盟更是成千上万块。808创业超市推出的平价技术，将为有一定学习能力的您大大降低创业风险。