板面是源于安徽的知名小吃，因其面质筋道，汤味鲜美，而受到广泛欢迎。板面王在太和板面传统配方的基础上进行了科学的改进，汤料增加了自配的十几种天然香料，使其味道更鲜、更浓，加工时满街飘香，诱人食欲，几十米外便能闻到浓浓香味。主料选用优质面粉，调加自制面料，经过醒、擀、摔等特殊技法加工的面条更筋道、更滑爽，使用特殊技法加工的面条薄厚均匀，韧劲十足，筋道滑爽，久煮不烂。精选出十几种香料，根据药料的药理药性，经过科学配制，再用上等高汤做底汤，调加多种增香加鲜调料，制作时芳香四溢，几十米外就能闻到浓浓的香味，让人垂涎欲滴，口齿生津。好马配好鞍，好汤配好面，用此法加工的板面面质筋道无比，汤味浓愈鲜香，口感无与伦比，一吃上瘾，食者无不感叹：“太和板面，面中之王，食太和板面，天下无面”。
    太和板面王技术非常适合小本创业，开一家特色面馆，或者摆一个小摊位，甚至用流动快餐车都可以做，只要把太和板面王的味道做精做透，保质保量，诚信经营，生意一定会红红火火。
    本项目包括技术资料和一张VCD教学光盘。

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