纸包鸡是梧州的佳味，传说是清光绪年间，梧州府台从桂林带来一位名厨创制的。府台宴请宾客的宴席上常用此菜，嫩滑脆口，赢得了宾客们的一片赞赏，从此，纸包鸡同它奇特的制法名闻暇迩。百年来，经过厨师们在选料、配料、烹制方法上不断发挥和改进，风味更美了。
    特点：咸，鲜，香，调料味浓！制作方法独特，纸包烹制能保持鸡肉的鲜嫩原味！
    本项目包括技术资料和VCD教学光盘。

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