麻辣子鸡是长沙传统名菜。早在清朝同治年间，长沙人民开始烹制此菜，以百年老店长沙玉楼东酒家最负盛名。有“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句传颂。后长沙“庸湘酒家”的厨师精工细作，风味更佳，民间又流传有这样一首诗：“外焦里嫩麻辣鸡，色泽金黄味更新，若问酒家何处好，潇湘胜过玉楼东。”
    湖南位于我国中南部地区，气候温和湿润，雨水集中，易患风湿症，因而形成了爱吃辣椒。生姜以解潮湿的习惯。麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方特色。
    特点：色泽粽红光亮，麻辣咸香，鸡丁鲜嫩！
    本项目包括技术资料和VCD教学光盘。

联系我们        订货办法       付款方式       送货方式       发货通知