“水晶钵仔糕”是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹透亮，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有可举一反三做出多种口味，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味，苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。每个生产成品仅需八、九分钱，包括口味果料与燃料在内，售价0.5元每个，利润空间较大，无需机器设备，全手工操作，两人一天可生产3000-5000个左右，投资较小，是小本投资者的理想之选，适合于学校周边、公园、超市入口处、繁华市区等地段销售，特别是学校附近销量最大。这类产品最大的卖点是它用古色古香的砂陶小碗，里面的糕体晶莹透亮。
    按照本技术做出来的糕体和普通钵仔糕的区别在于：
    1、整个糕体像果冻一样透明，而普通的象凉粉一样略显浑浊；
    2、夏天吃起来不软，冬天吃着不硬，普通的配方绝对没有这个效果；
    3、利用该技术举一反三，在糕体里添加的食物(如红豆、葡萄干等)是全部漂浮在上面的，这样的用量比普通的做法减去了一半，即美观又节约了成本。
    本项目包括技术资料（钵仔粉配方及配方比例，生产及制作方法，原材料的购买等）一份，现场演示教学VCD教学光盘一张。

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