独一味汤包融合祖传绝技和天津狗不理、开封灌汤包等名吃制作特色，以“皮薄、馅大、味浓、汁多”著称。拥有以“精肉包、香菇肉丁包、香菇油菜包、韭菜包”为主的十几种品种配方和制作工艺。采用普通面粉，配以特制辅料，经特殊工艺，使面皮色泽洁白、质感细滑，蒸熟后晶莹透亮，隔着皮就可以看到其中的汤汁和肉馅，堪称一绝：馅大，多年实践总结的选料、切制、调味、搅拌等拌馅手法，可使包子馅始终抱成一团，格外诱人；味浓，除油、盐、酱、醋、花椒、大料外，还特别加入香叶、良姜等三十多种香料，食之满口鲜香，余香不绝：汁多，适合各地消费者的不同口味。
    开汤包店投资少，见效快，兼营其他风味粥类、汤类、小菜。生意会更加火暴。实在是小本经营者不错的项目。
    本项目包括技术配方工艺资料和一张VCD光盘。
    一、独一味汤包制作工艺资料
    （一）、馅的制作工艺 1、鲜肉灌汤包馅的秘制配方和制作工艺（含老汤制作）；2、香菇肉丁包馅的秘制配方和制作工艺；3、韭菜鸡蛋包馅的秘制配方和制作工艺；4、香菇油菜馅的秘制配方和制作工艺。
    （二）小笼包面皮制作 1、发面；2、揉面；3、搓条；4、切小段；5、擀皮。
    （三）成品汤包的制作 1、制作；2、蒸制
    二、什锦花样包子秘制配方资料
    品种包括：翡翠芙蓉包、小人参包、三鲜包、香菇包、素什锦包、韭黄包、花生西芹包、麻辣素什锦包、菜肉包、牛肉灌汤包、羊肉灌汤包。
    三、汤包制作教学光盘
    资深老师傅示范制作小笼汤包和水煎包。
    四、赠品
    天津狗不理包子、三丁大包、枫叶素菜包制作教学光盘。

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