民以食为天,无论哪一个朝代,哪一个国度,餐饮业永远是蕴藏着无穷利润空间的朝阳行业。然而,要想获得更大的利润,关键是要有特色。以名扬中国的重庆诸葛烤鱼为例:人们平时做鱼无非是煎、炸、烤、炖、煮毫无新意。而诸葛烤鱼的制作之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合用料方面除了民间秘方,结合了重庆火锅的用料精华,采用40多种草药及调料调制出麻辣酱香、泡椒、椒香、葱香、尖椒味、蚝油味、香辣味、鼓汁味、鲍汁味共十余种口味,做出的烤鱼肉质白嫩,鲜美醇香。深受广大消费者欢迎。上此项目的经营者均收到良好的效益,此技术非常简单,很适合小本创业者。特别是中央七台《致富经》山东卫视《富时代》栏目各大经济期刊如《现代营销》《生意经》《大众投资指南》等到相继报道,在全国掀起加盟热潮。    本站高价引进诸葛拷鱼的全套技术,不论从码味的卤料、烤鱼时用的烧烤粉以及炒料时所用的配料,都是标准化的操作流程及配方,使任何一个客户,无论此前是否从事过餐饮行业,只要按此方法操作,都能做出一样正宗口味,回味无穷,百吃不厌的诸葛烤鱼,保证你不用加盟,就可以学到正宗的诸葛烤鱼。    本项目包括技术资料一套,VCD教学光盘两张。    技术资料内容:    一、烤鱼的制作工艺(1、泡椒味;2、水豆豉味;3、豉汁味;4、香辣味;5、椒香味;6、葱烧味;7、蚝油味;8、尖椒味;9、酱香味;10、鲍汁味。各种味道的烤鱼资料均包括秘制调味配方及制作、原料的加工、烤鱼制作工艺等内容)    二、秘制老油制作技术(1、核心配方;2、秘制工艺;3、秘制要诀)    三、秘制鲜香膏制作技术(1、鲜香酱的配制;2、鲜香汤的配制;3、鲜香膏的配制)    VCD教学光盘十分详尽演示了烤鱼制作的全部流程,反复观摩即可学会。
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