鸡汤（鸡肉香）豆腐串是典型的东北小吃，没吃过鸡汤豆腐串的东北人肯定有，但不知道鸡汤豆腐串的东北人肯定没有，可以说在东北鸡汤豆腐串是家喻户晓妇孺皆知的。顾名思义鸡汤豆腐串是用鸡汤炖的豆腐串，豆腐串是用干豆腐卷成小手指头粗的二寸长的豆腐卷，然后用两根细竹钎将四个豆腐卷并排穿成一串，码在一个大铝盆里，放在炉子上用鸡汤炖，炖好后就可食用了。做好的豆腐串非常好吃，两毛钱一串，一两块钱就能吃个够，如果喜欢吃辣的再抹上一点辣椒酱就更有特色了。
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