酒蒸鸡美味可口，源于回族人民的一种传统的食品，每逢佳节，喜庆的日子，人们都会拿出蒸鸡来招待贵客
    1、“酒蒸鸡”是以酒为原料蒸煮的菜肴，是宋代菜肴的一大特色。北宋苏拭做杭州地方官时曾论：“天下酒楼之盛，未有如杭者也。”南宋时更是如此。在“暖风薰得游人醉，直把杭州作汴州”的特定历史条件下，当时的临安酒楼林立，遍布都市。
    2.“酒蒸鸡”鲜香嫩滑，酒味渗于鸡肉中，是招待宾客的佳肴，被称为“家珍”。
    酒蒸鸡的技术资料和光盘向您详细的介绍了酒蒸鸡的具体的操作过程，不放过每一个细节，让您可以真真正正的学到一道菜的做法。

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