饮用水关系到千百万人的身心健康。影响饮用水色味的主要是铁、锰等多价金属离子。它们不仅影响水色、味，且污染器皿、布类等，更主要地是危害人们的健康。目前采用沸石净化，虽可消除铁，锰等高价金属离子，但象钙、镁等有益的无机离子也同时被消除。为此，还要相应添加这些无机离子。
    本文介绍的方法是在消除铁、锰等离子，改变饮用水色味的同时，可使有益于健康的无机离子仍保留在水中。
    其方法是采用石膏、各种陶瓷、活性碳、厚纸、压缩棉等多孔吸水性物质及多元羧酸：酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸及其钠、钾等碱金属盐。制备时，将上述吸水性物质浸渍在高浓度酒石酸、苹果酸等多元酸或其碱金属盐水溶液中，然后将其干燥备用。用于净化时，可将其放入含有铁、锰等高价金属离子的饮用水中，在搅拌下，多元羧酸逐渐溶出，并和铁、锰等多价金属离子络合，因此，可消除影响饮用水色、味的杂质及悬浮物。虽然与钙、镁等也发生络合作用，但这种络合物几乎不析出沉淀，仍保留在饮水中。
    操作工艺1
    在20%的酒石酸水溶液中，放入粉笔，浸渍1小时，取出后在室温下干燥至恒重，可得含有15.1%酒石酸的白粉笔。取其8克放入150毫升的含无水硫酸亚铁40.8ppm(相当于15ppn的铁含量)的水溶液中，不断搅拌、混合，然后静止1分钟，取出粉笔，用水杨酸呈色法分析测定处理液中的铁含量，结果表明无铁离子存在。将取出的白粉笔再按上述方法反复进行试验，共进行82次，结果表明水溶液中均无铁离子存在。
    操作工艺2
    在40%苹果酸溶液中，放入直径45mm、厚为2.4mm的圆形纸板，重5.6克，浸渍1小时，取出后经48小时风干，纸板含酸量为28%，重7.8克。将其贴在杯底上，向杯中注入无水硫酸亚铁水溶液(40.8ppm)150mλ，轻轻摇振10秒钟后，将水注入其他容器中，测定铁含量。再取上述含铁水溶液15mλ重新注入杯中，按上述方法操作，共进行98次，处理液中均无铁离子存在。