工具：市售爆米花机，或带有盖子的宽锅子。
    玉米：粒小饱满圆润新鲜金黄色玉米最佳，又大又扁的其次。玉米所含水分太高不好，可通过晾晒或烘干减少水分；太干也不好，可通过少量喷雾搅拌增加水分
    爆米花的基本制作
    1、将油倒进有盖子的宽锅子或宽的平底锅里加热。
    2、倒入玉米粒，用锅铲将玉米粒平均分配在锅底。玉米粒不可重叠。
    3、盖上锅盖。每10～15分钟摇晃锅子或平底锅，直到玉米粒开始爆开为止，然后每隔5～6秒钟摇晃锅子。
    4、当玉米粒停止爆开时，将锅子或平底锅从炉子拿开，然后将爆米花倒进大碗里。